Top 5 des différences alimentaires France/Québec – Aventures Canadiennes #6

Mon séjour à Montréal est bientôt terminé (le temps passe siiiiii vite) et après presque 10 mois ici, je me suis dis qu’il était temps de vous faire  un article sur ces différences que l’on peut retrouver entre la France et le Québec.

Bien sur, pour ce premier top quoi de mieux que de parler de la nourriture ! Je vous avoue qu’avant de partir je ne m’étais pas trop renseigné de ce côté la et j’ai donc eu quelques surprises en arrivant. Aujourd’hui je vous parle uniquement des différences et non de ce que l’on ne trouve pas au Québec (à venir très certainement).

N°1 : le lait

Ma plus grosse surprise en arrivant et surtout la plus dur à vivre. Il faut savoir que je suis quelqu’un qui boit beaucoup beaucoup de lait. Tous les matins en fait. En France, il est vendu dans un rayon normal, en général par pack de 6. Au Québec, on trouve le lait seulement au rayon frais dans des bouteilles individuelles de 1-2 litres ou alors dans de grandes poches en plastique. Ici le classement se fait par 1%, 2%, 3%, alors que en France on dit écrémé, demi-écrémé, entier. Dur au début de trouver le bon, surtout que le lait n’a pas du tout le même goût que le lait français et je dois vous dire que pour le coup, je ne bois plus du tout de lait car je n’aime pas trop celui que  l’on trouve au Québec. Transition assez difficile donc, surtout dans mes habitudes au petit déjeuner.

 

N°2 : La crème fraîche

Tout comme pour le lait, la crème fraîche se vend uniquement au rayon frais et ne s’appelle d’ailleurs pas crème fraîche. C’est donc crème de cuisson qu’il faut chercher. On retrouve aussi à côté crème de table, crème à café ou autres. La plupart du temps une seule taille de bouteille est disponible, bien plus grande que la petite bouteille française, ce qui est parfois difficile à terminer quand on est seul. Niveau goût, il y a quelques différences mais rien de vraiment notable.

N°3 : le jambon

Ah ça le jambon, on connait tous bien le jambon avec ou sans couenne, fumé ou non, vendu par 2, 4, 6 tranches et surtout les grands rayons de choix. Chacun à ses préférences. Au Québec il se fait plus discret ou milieu de se qu’on appelle aussi la bologne (mélange de porc, bœuf et poulet). Le jambon ici est bien loin de nos tranches épaisses. Il est vraiment très fin et se vend par 8 tranches au moins. Personnellement je ne le trouve pas terrible, un peu caoutchouteux, il y a toujours une sorte de film visqueux à l’intérieur du sachet et j’ai souvent peur de faire une intoxication alimentaire en le voyant. Mais comme je ne peux pas me passer de jambon, j’en achète quand même et je le mange en croque monsieur (et tout le monde se demande ce que je peux bien être en train de cuisiner) ou je le fais griller.

N°4 : Les saucisses

En restant dans le registre de la charcuterie, les saucisses aussi sont différentes. Enfin, on va plutôt parler des saucisses Knackis. J’adoooore les saucisses Knackis françaises, c’est hyper rapide à faire et ça s’achète par petit paquet. Ici, l’équivalent que j’ai trouvé sont les saucisses à hot dog, plus épaisses que les Knackis et qui se vendent presque toujours par paquet de 12 ! 12 ! Le goût est également différent, elles sont très souvent fumées, mais au final on s’habitue assez rapidement. Heureusement, parce qu’une fois le paquet ouvert, c’est partis pour manger ça toute la semaine !

N°5 : le fromage rapé

Et pour finir, le gruyère ! Enfin plutôt fromage rapé car ici le gruyère n’existe pas. C’est assez dur pour moi qui en mange vraiment beaucoup, même mes amis français peuvent confirmer cela. Au Québec, on retrouve beaucoup de différent fromages rapés portant les noms Mozarella, Pizza, Lasagne, Tex Mex, Cheddar, Italiano, Mexicain… Pas toujours très explicite donc, et surtout lequel pour manger avec des pâtes ?! Comme pour le reste, il faut tester et faire de mauvaises découvertes avant de tomber sur la bonne. Je reste très souvent perplexe devant le rayon des fromages rapés, mais j’opte assez souvent sur Mozarella, une fois fondu, on ne sent presque pas la différence (presque, il faut pas rêver quand même). Même si ça reste difficile, je penses que c’est encore plus dur pour les Québécois qui viennent en France et se retrouve avec un choix assez limité.

 

Bien sur il existe des magasins spécialisés dans la nourriture française, mais il sont souvent chers et quel intérêt de traverser l’atlantique si c’est pour manger comme chez moi ! (Ok, si jamais je viens habiter pour 10 ans ici, peut être que…)

Alors voila, j’en ai fini avec ce top 5, dites moi si ça vous a plu et si vous aimeriez d’autres  différences France/Québec. Si vous êtes aussi à  l’étranger n’hésitez pas à me dire en commentaires les différences alimentaires que vous avez pu rencontrer.

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Je vous fait pleins de bisous et à très vite !